元カフェ店長が伝授!簡単でおいしいキャンプ飯の作り方

編集部のイチオシ
公開日  2021/06/18
最終更新日  2021/06/24

キャンプの醍醐味といえば、キャンプ飯!皆さまはどんなキャンプ飯を作っていますか?今回は元カフェ店長が教える、簡単に作れるキャンプ飯についてお伝えします!

 
こんにちは、うちマッチ編集部の武藤です。
 
前回のうちマガ編集部員によるキャンプ談義(https://uchimatch.com/magazine/175)から発展して、
今回はうちマッチ読者のキャンプ飯マスターに「おすすめのキャンプ飯」について聞いてみました♪
 
皆さまの胃袋をガッチリと掴むキャンプ飯とは・・・?
おうちでも簡単に作れるので、お庭でキャンプ派の皆さまもぜひお試しを〜♪
 
 

パネラー紹介

うちマッチマガジン読者&キャンプ飯マスター・小北さん
30代・男性
うちマガ読者の中から「我こそは!」と名乗りを上げてくださった助っ人キャンパー。
元カフェ店長の経験を活かし、自慢の“激うまキャンプ飯”に腕を振るう
 
 
編集部・木崎
20代・男性
コロナ禍の昨年9月に夫婦でキャンプを始めた編集部イチのオシャレキャンパー
 
 
編集部・鈴木
20代・女性
キャンプマスターの父に育てられたガチキャンパー女子。キャンプ飯作りも得意
 
 
編集部・武藤
キャンプ未経験。簡単な道具でオシャレなキャンプ飯をおうちで作りたい
 
 

鍋や燻製器があれば完成!簡単に作れるキャンプ飯

小北
基本的に放っておいても簡単に作れるキャンプ飯が好きで、アボカドサーモンチーズ焼きは鍋1つさえあれば作れるのでおすすめです!
 
武藤
アボカドとチーズ・・・最強コンビですね♪レシピは簡単ですか?
 
小北
とても簡単ですよ!アボカドを半分にカットし種を取ります。ポコっと空いた種の部分に卵黄を入れ、細かくしたサーモンを乗せれば準備完了!
Staub(ストウブ)の鍋に入れたらフタをして焼き、火が通ったら上にチーズをかけてバーナーで炙るだけです。10分程度で完成しますよ!
バーナーがなくても、とろけるチーズを乗せて一緒に焼けばOKです。
 
 
木崎
バーナーいいですよね!僕はバーナー飯にハマってるんですよ〜!
スキレットに乗せた食材にチーズかけて炙るだけで見た目もいい感じに♪何でもかんでもバーナーで炙ってます(笑)
 
小北
バーナーは便利ですよね!火起こしにも使えるし。チーズ系を使った料理は、焦げ目をつけたいからガスバーナーで炙りがちです(笑)
 
鈴木
私もです!キャンパーあるあるですね!
 
武藤
他にどのようなキャンプ飯を作りますか?
 
小北
LODGE(ロッジ)のスキレットでハワイアンスペアリブを作ります
スペアリブ700gとコーラ350mlを入れて煮込むだけ!これも鍋1つで作れてラクですよ。
キャンプに肉料理は欠かせません!
 
鈴木
そうですよね〜♪私は岩塩プレートでお肉を焼きますよ!焼いている時からテンション上がります^^
 
小北
僕は燻製もします!Camerons(キャメロンズ)の燻製器を使ってベーコン、煮卵、チーズなど・・・
何でもスモークするだけで、おいしくなる。直火・IHどちらにも対応していて煙もそんなに出ないので、おうちでも使えますよ!
 
 
 
鈴木
私も同じものを持ってます!安くてちょうどいいですよね〜♪リンゴチップが好きです
 
木崎
チップによって味は変わるんですか?
 
小北
味というより鼻に抜ける香りが変わります。サクラチップは入門として初心者におすすめですよ〜!
燻製器で作ったベーコンや焼き豚は、翌朝のホットサンドにトッピングして食べたりします。
 
 

人気のホットサンド。みんなのおすすめレシピは?

武藤
ホットサンドが人気なのは、キャンプ知識の浅い私でも知ってます!
 
小北
何でもサンドすればおいしくなりますよ!(笑)
鯖の味噌煮を燻製マヨネーズで和えたものや、最近はアップルパイやカレーパンといったコンビニパンをあえてホットサンドにしてます。
山崎製パンの『北海道チーズ蒸しケーキ』の真ん中を切ってチーズ挟んで焼くのもおすすめです!
 
鈴木
私は肉まんをサンドして食べてます。最近は上下分離タイプのホットサンドをフライパン代わりにして使う人が増えてますよね〜
 
 
小北
そうそう!僕はColeman(コールマン)の上下分離タイプでソーセージや目玉焼きを作りますよ〜、本当に便利ですよ!
 
鈴木
1個持っておくと良いアイテムですよね◎
 
これさえあればOK!キャンプ飯の三種の神器を教えて!
 
小北
鈴木さんも言っていましたが、ホットサンドメーカーは良いですよ〜、上下分離タイプをおすすめします。
木のプレートも大事!まな板代わりにもなるし、焼いた肉を乗せるだけでおいしそうに見える^^ 数枚持っておくと良いですよ♪
 
鈴木
メスティンも必要ですよね!固形燃料で放っておいたらご飯が炊けるし、鍋代わりにもなります。アヒージョや蒸し料理、プリンも作れるんですよ!
アレンジレシピがたくさんあって、作る側としては楽しい道具です♪
 
 
木崎
シェラカップは1人一個持っておくべきアイテムです!メモリがついてるので調理道具としても使え、器にもなります。
僕は小さめのシェラカップにナッツ類を入れて、隣にウイスキーとショットグラスを置くと完全に映えるのでおすすめです!
オシャレキャンプが僕の中のテーマなので、見た目は大事なんです(笑)
 
小北
道具じゃないけど・・・スパイスも重要です。肉系や炒め物系の味付けはマキシマム、サラダにかける系はマジックソルトを使い分けてます。キューピーの燻製マヨネーズは最近のイチオシです!
 
武藤
ネット検索したらどれの道具も手の届く価格帯ですね!
べランピングや普段の料理にも使えるし…欲しくなりました。買っちゃおうかな〜♪
 
小北
キャンプ用の調理道具をおうちで使うだけで、アウトドアの雰囲気を味わえるので良いですよ!買っちゃいましょう!!(笑)
 
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この取材後、キャンパーに感化された武藤はホットサンドメーカーを買ってしまいました・・・でも、買って正解でした!!お気に入りの調理道具1つで料理がさらに楽しくなるんですね〜♪
 
伝授された料理2品も作ってみましたが、想像以上に簡単&おいしくてびっくりです!!いや〜沼の入り口に立ってしまったかもしれません・・・
 
皆さまもお庭でキャンプやべランピングをもっと楽しむためのひとつに、キャンプ飯を取り入れてみてくださいね♪
 
次回のコラムは、「理想の子ども部屋」についてお届けします!
 
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